Strwythur cemegol a phriodweddau ffisegol phosphatidylserine (PS)

Mae phosphatidylserine yn cynnwys sgerbwd glyserol hydroffilig (pen) a dau grŵp lipoffilig cadwyn hydrocarbon hirach (cynffon). Mae'r pen yn cynnwys gweddillion serine wedi'i gyfuno â gweddillion ffosffad ac wedi'i gysylltu â'r grŵp hydrocsyl o glyserol yn y safle c -3. Mae'r ddau grŵp hydrocsyl arall o glyserol yn cael eu hetterified ag asidau brasterog i ffurfio'r gynffon. Mae'r cynnyrch yn bowdr rhydd melyn gwyn neu olau y gellir ei emwlsio mewn dŵr, yn anhydawdd mewn ethanol a methanol, sy'n hydawdd mewn clorofform, ether, ac ether petroliwm, ac mae cynhyrchion synthetig yn hydawdd mewn clorofform yn unig.